Przejdź do treści strony

Taste the Diversity

Stowarzyszenie "Filtrator" było partnerem projektu wymiany młodzieżowej "Taste the Diversity" adresowanego jest do młodych ludzi z 6 krajów (Polski, Rumunii, Bułgarii, Włoch, Turcji i Hiszpanii) pragnących zaprezentować dziedzictwo kulinarne i kulturowe swojego kraju/regionu/społecznosci i poprzez uczestnictwo w zaplanowanych działaniach doświadczyć róznorodności Europy. Oprócz eksplorowania różnorodności kulturowej poprzez bogactwo kulinarne działania poruszały także zagadnienia różnorodności natury, troski o stan środowiska naturalnego i ekologii oraz zmian w dziedzinie wytwarzania żywności. W tą tematykę wpisał się opracowany i przeprowadzony przez nas podczas wymiany warsztat: “Talking about fair trade and local food - banana web". Banan był dla nas symbolem globalizacji w rolnictwie i handlu w sprzeczności z ideą "fair trade". Na przykładzie kolejnych ogniw produkcji tego owocu - od pracownika plantacji, poprzez plantatora, firmy transportowej, sprzedawcy, konsumenta itp. staraliśmy się analizować zależności, nadużycia, mechanizmy rządzących współczesną gospodarką światową. Wraz z uczestnikami znaleźliśmy mnóstwo przykładów i staraliśmy się wypracować rozwiązania bliższe idei sprawiedliwego handlu czy zrównoważonego rozwoju.